Datos clave
- Hangul: 고추; romanización revisada (RR): gochu
- Categoría: sustantivo
- Origen: coreano nativo
- Registro: neutro; 고추 es el chile en sí y 고춧가루 es el chile en polvo.
Chile en coreano: ¿qué significa 고추?
고추 es una palabra neutra que cubre tanto el chile verde fresco como el chile rojo seco. En español la palabra cambia según el país: «chile» en México y Centroamérica, «ají» en gran parte de Sudamérica y el Caribe, «guindilla» o «pimiento picante» en España. El coreano no hace esa distinción regional: 고추 vale para todos. Los productos hechos con el chile tienen nombre propio: 고춧가루 es el polvo rojo y 고추장 es la pasta, que tiene su propia página: pasta de chile en coreano. En 고춧가루 se añade una ㅅ bajo 추 para marcar el compuesto, y esa ㅅ tensa el sonido siguiente: se oye go-chu-kka-ru.
¿Cómo se pronuncia 고추?
Son dos sílabas cortas, go y chu. La ㄱ inicial queda entre la «g» de «gato» y la «k» de «casa»: más suave y grave que una k, pero no tan sonora como una g, así que a oídos hispanos suena a medio camino. La vocal ㅗ es la «o» española con los labios redondeados. La ㅊ es aspirada: una «ch» como la de «chico» con una bocanada clara de aire, algo que el español nunca añade a la ch. La ㅜ final es la «u» española y es breve, sin alargarla. Con la RR cuida la lectura: gochu se lee con la «g» de «gato», no con la jota, y la «ch» es la de «chico».
Oraciones de ejemplo con 고추
고추는 매워요.
Gochuneun maewoyo
Los chiles son picantes.
매워요 es el adjetivo «picante». La partícula de tema 는 presenta los chiles como el asunto general de la frase, algo que el español resuelve con el artículo plural «los».
고추를 조금 넣었어요.
Gochureul jogeum neoeosseoyo
Eché un poco de chile.
넣었어요 está en pasado, así que la frase cuenta algo que ya echaste a la olla. El español usa el pretérito: «eché». Como el coreano no marca el artículo ni el sujeto, «yo» y «el» desaparecen.
고추 한 개 주세요.
Gochu han gae juseyo
Un chile, por favor.
한 개 es el patrón de contador para un objeto suelto y 주세요 es la petición cortés, la que usarías con «por favor» y el tratamiento de usted en un mercado.
Expresiones frecuentes con 고추
Los verbos de cocina y los productos derivados se agrupan alrededor de la palabra. 풋고추, 고춧가루 y 고추장 contienen 고추, y reconocer esa raíz ayuda a leer menús y etiquetas.
| Coreano | Significado |
|---|---|
| 고추를 썰다 | cortar un chile |
| 풋고추 | chile verde |
| 고춧가루 | chile rojo en polvo |
| 고추장 | pasta de chile rojo |
El error que debes evitar
En español ya separas «chile» de «pimienta», y el coreano también tiene dos palabras. El problema es que 고추 (go-chu) y 후추 (hu-chu) solo se diferencian en la primera sílaba y riman, así que es fácil intercambiarlas al hablar.
Incorrecto: 고추 cuando quieres pimienta negra en la mesa.
Correcto: 후추 para la pimienta negra; 고추 solo para el chile.
Para no mezclarlas, repite las dos juntas en voz alta: go-chu, hu-chu. La primera sílaba es lo único que cambia.
고추 Comparado con palabras parecidas
후추 es la pimienta negra. 고춧가루 y 고추장 son el polvo y la pasta que se hacen con el chile.
| Palabra | Significado | En qué se diferencia |
|---|---|---|
| 고춧가루 | chile rojo en polvo | Chile seco molido en copos o en polvo. |
| 고추장 | pasta de chile (gochujang) | Una pasta fermentada hecha con chile en polvo. |
| 후추 | pimienta negra | Una especia distinta, que no es un chile. |
¿De dónde viene la palabra?
고추 es una palabra coreana nativa y no tiene hanja.
En el mercado: ¿pican estos chiles?
Un comprador quiere chiles para comerlos crudos y le pregunta al vendedor cuánto pican.
Comprador
이 고추 매워요?
I gochu maewoyo?
¿Estos chiles pican?
Vendedor
네, 매워요.
Ne, maewoyo.
Sí, pican.
Comprador
안 매운 고추도 있어요?
An maeun gochudo isseoyo?
¿Tiene también chiles que no pican?
Vendedor
네. 이건 안 매워요.
Ne. Igeon an maewoyo.
Sí. Estos no pican.
이 고추 puede significar «este chile» o «estos chiles». El coreano no necesita una marca de plural cada vez que el español usa uno. En un puesto, señalar la bandeja aclara el sentido. El vendedor describe ese lote, no afirma que todo chile verde sea suave.
안 매운 va delante del sustantivo y significa «que no pica». Compáralo con 안 매워요, la afirmación completa «no pica». El 도 del comprador significa «también»: la pregunta pide otra opción además de los chiles picantes ya mencionados.
¿Qué etiquetas del chile te ayudan a elegir?
풋고추 nombra un chile verde sin madurar. 풋 describe su estado inmaduro, no un nivel de picante garantizado. Si eliges chiles para alguien que evita el picante, la pregunta del diálogo te da información más útil que el color solo.
청양고추 es un nombre que verás en recetas y en etiquetas de producto para un chile muy picante. Una receta puede pedirlo cuando el chile debe aportar un picante notable. Trata ese nombre completo como una elección de ingrediente en lugar de ignorar todo lo que va antes de 고추.
홍고추 significa «chile rojo». Las recetas pueden incluir tanto chiles verdes como rojos por sus toques de color. Los nombres describen los chiles en sí; ninguno significa el condimento seco 고춧가루. En una lista de la compra, el final de la palabra importa tanto como la parte 고추 que comparten.
고추를 썰다 significa «cortar un chile». Describe la preparación. 고추를 넣다 significa «añadir chile», así que describe lo que entra en el plato. La primera frase puede aparecer en un paso de preparación y la segunda en el paso de cocción que sigue.
¿Dónde oirás 고추?
En el mercado, 고추 puede ser la verdura entera. En un vídeo de cocina, quien habla puede sostener chiles ya cortados y usar la misma palabra. El sustantivo no te dice si el chile está entero, cortado en rodajas o picado; la acción y la imagen dan ese detalle.
En la carta de un restaurante, 고추 puede aparecer dentro del nombre de un plato en lugar de ser un extra opcional. Preguntar solo por los chiles frescos no aclara si el plato lleva además chile en polvo o pasta. Si el picante te preocupa, pregunta por lo picante del plato además de por sus chiles visibles.
고추 es una palabra corriente en este contexto. Usa la pregunta cortés 매워요? con un vendedor o un camarero. No hace falta sustituir el nombre del ingrediente por un sustantivo más formal al hablar con una persona mayor.
Palabras para el siguiente paso de la receta
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 청양고추 | chile muy picante | Un chile con nombre propio que conviene reconocer en las recetas que buscan picante. |
| 홍고추 | chile rojo | Se refiere a la verdura, no al polvo ni a la pasta. |
| 피망 | pimiento morrón | Una etiqueta de producto distinta del chile picante. |
| 씨 | semilla | Útil cuando un paso de preparación habla de quitar las semillas. |
La lección de vocabulario de verduras te ayuda a leer una lista de productos junto a 고추. Para el producto de despensa hecho con chiles, compara 고추장, la pasta de chile.
Ponte a prueba
- ¿풋고추 garantiza un chile suave?
- ¿Qué palabra nombra la pimienta negra: 고추 o 후추?
- ¿Qué pide 안 매운 고추?
Respuestas
- No. Nombra un chile verde sin madurar; pregunta por su picante.
- 후추.
- Chiles que no pican.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «chile» en coreano?
Se dice 고추 (gochu). Es una palabra coreana nativa y neutra que sirve para el chile fresco y para el seco. En español cambia según la región: «chile» en México, «ají» en gran parte de Sudamérica y «guindilla» en España. El coreano usa 고추 para todos ellos.
¿Qué significa 풋고추?
Significa «chile verde», es decir, el chile fresco que se come sin madurar. Se forma con 고추 y un primer elemento que indica que aún está verde. Es el chile que verás cortado en rodajas en los guisos y en el mercado. En México se parece a lo que llamamos «chile verde».
¿Cómo se dice «pimienta negra» en coreano?
Se dice 후추, una palabra distinta de 고추. En español separamos «chile» de «pimienta» y el coreano también los separa, pero 고추 y 후추 solo cambian en la primera sílaba y por eso se confunden. Recuerda: 고추 pica como chile, 후추 es la pimienta negra de la mesa.
¿Qué es 고춧가루?
Es el chile rojo seco molido en polvo o en copos, un ingrediente básico del kimchi. Se parece al «chile en polvo» o al pimentón picante que conoces. La palabra contiene 고추 más 가루, «polvo». Se escribe con una ㅅ de unión bajo 추, y por eso la pronunciación cambia a go-chu-kka-ru.
Palabras relacionadas y siguiente paso
- Lista temática: la lista de verduras coloca 고추 junto a otras verduras.
- Índice: palabras en coreano de la A a la Z.
- Para comparar: la pasta de chile en coreano tiene su propia página.
Ya sabes decir chile en coreano: 고추, con la ㅊ aspirada y sin confundirlo con 후추.