Datos clave
- Hangul: 국; romanización revisada (RR): guk
- Categoría: sustantivo
- Origen: coreano nativo
- Registro: palabra neutra y cotidiana.
Sopa en coreano: ¿qué significa 국?
국 es la sopa clara y fina de estilo coreano, y también puede significar «caldo». El registro es neutro y cotidiano. Una comida coreana suele combinar arroz con 국, así que la palabra se sienta junto a 밥 («arroz cocido, comida») en la mesa. Para un hispanohablante, la imagen más cercana no es una crema ni una sopa espesa de fideos, sino un caldo sencillo que se toma a cucharadas junto al plato principal.
¿Cómo se pronuncia 국?
Es una sola sílaba: «guk». La ㄱ inicial es suave y sin soplo de aire; un oído español la coloca entre «g» y «k». La «g» de «gato» es un buen punto de partida, pero en coreano suena algo más tensa y sin vibración fuerte en las cuerdas vocales. La vocal ㅜ es la «u» española, con los labios redondeados.
La ㄱ final no se suelta: cierras la garganta y detienes el sonido sin dejar salir aire, como si dijeras «guk» y cortaras la palabra antes de pronunciar la «k». En español casi no hay palabras que terminen en «k», así que este cierre necesita práctica.
Oraciones de ejemplo con 국
국이 뜨거워요.
Gugi tteugeowoyo.
La sopa está caliente.
La partícula de sujeto 이 va detrás de 국 porque termina en consonante, y 뜨거워요 significa «está caliente» (de una sopa o de un objeto, no del clima). Una oración de una sola cláusula basta para avisar a un invitado, igual que en español dices «cuidado, está caliente».
저는 아침에 국을 먹어요.
Jeoneun achime gugeul meogeoyo.
Por la mañana como sopa.
아침에 significa «por la mañana». Tomar sopa en el desayuno es normal en Corea. El verbo es 먹어요 («comer»), no «beber»: en coreano la sopa se come, como en la expresión española «comer sopa», aunque en español también se diga «tomar sopa».
밥과 국을 주세요.
Bapgwa gugeul juseyo.
Arroz y sopa, por favor.
Aquí la partícula 과 une 밥 y 국 (es 과 detrás de consonante y 와 detrás de vocal). La pareja «arroz y sopa» es la forma de pedir una comida básica. La cortesía va dentro de 주세요, no en una palabra aparte como nuestro «por favor».
Expresiones frecuentes con 국
미역국 es la sopa de algas, 국물 es el caldo en sí y 국을 끓이다 es la expresión para preparar sopa hirviéndola.
| Coreano | Significado |
|---|---|
| 국을 끓이다 | hervir o preparar sopa |
| 미역국 | sopa de algas |
| 국물 | caldo |
El error que debes evitar
Incorrecto: llamar 국 a un 찌개 espeso y burbujeante.
Correcto: 국 lleva mucho caldo y es más fina, mientras que 찌개 es un guiso más espeso con menos líquido. Son diferencias típicas; usa el nombre establecido del plato en la carta al pedir. El español ya hace una distinción parecida entre «sopa» y «guiso», así que puedes apoyarte en esa intuición.
국 Comparada con palabras parecidas
찌개 es un guiso: más espeso, más salado y casi siempre servido en una olla. 탕 es una sopa contundente, a menudo más pesada y más rica. 국 es la palabra general y cotidiana, que se toma con el arroz como acompañamiento.
| Palabra | Significado | En qué se diferencia |
|---|---|---|
| 국 | sopa (clara y fina, de estilo coreano) | La palabra de esta página |
| 찌개 | guiso | Más espeso, más salado y casi siempre servido en una olla; 국 es más fina y se toma con el arroz como acompañamiento. |
| 탕 | sopa contundente | Suele ser una sopa más pesada y rica; 국 es la palabra general y cotidiana. |
¿De dónde viene la palabra?
국 es una palabra coreana nativa, así que no tiene hanja.
Nota cultural
La sopa de algas (미역국) se toma tradicionalmente en los cumpleaños.
Pedir más sopa en el almuerzo
Un cliente casi ha terminado la sopa que acompaña al almuerzo. Le pregunta al camarero si puede tomar un poco más.
Cliente
국 좀 더 주세요.
Guk jom deo juseyo.
Un poco más de sopa, por favor.
Camarero
네. 국이 뜨거우니까 조심하세요.
Ne. Gugi tteugeounikka josimhaseyo.
Por supuesto. Tenga cuidado, porque la sopa está caliente.
Cliente
감사합니다.
Gamsahamnida.
Gracias.
더 significa «más», y 좀 hace la petición menos brusca. El camarero usa 국이 porque la sopa es el sujeto de la advertencia. Pedir más no establece si la reposición está incluida en la comida; eso lo deciden las condiciones de servicio del restaurante.
¿Cómo encajan 국 y 국물?
국 nombra la sopa como plato, mientras que 국물 suele destacar su líquido. Un cuenco puede contener verduras o carne y 국물. La palabra 국물 también se usa para el líquido de los guisos y de los platos de fideos, así que es más amplia que «el líquido de un plato llamado 국».
국을 먹다 describe comer sopa. 국물을 마시다 describe beber el líquido. Por eso «tomar sopa» en español no tiene una única traducción automática: la elección depende de si el hablante describe tomar el plato o sorber su caldo. Un ejemplo de desayuno usa 먹어요 porque trata de comer sopa como alimento.
Con las partículas, la ㄱ final se enlaza con la vocal siguiente: 국이 se pronuncia [구기] y 국을 se pronuncia [구글]. En 국물, la ㄱ se convierte en un sonido nasal ante ㅁ, lo que da [궁물]. Esto sigue las reglas de pronunciación estándar del Instituto Nacional de la Lengua Coreana. Conserva la 국 escrita aunque el sonido cambie en una palabra más larga.
Expresiones fijas de la cocina
국을 끓이다 significa preparar sopa hirviéndola o cociéndola a fuego lento. 국을 데우다 significa calentar sopa que ya existe, como las sobras de ayer. Los dos verbos describen tareas de cocina distintas. Una persona que recalienta un cuenco no necesariamente está cocinando una olla nueva a partir de ingredientes.
국에 밥을 말다 significa mezclar arroz en la sopa. 밥 es lo que se añade, mientras que 국에 marca la sopa en la que entra. 국밥 nombra un plato de sopa con arroz, que se sirve normalmente como comida completa. Ver 밥 en el nombre te dice que el arroz es central en el plato y no solo un acompañamiento aparte.
Leer nombres de sopas en una carta
미역국 es sopa de algas y 콩나물국 es sopa de brotes de soja. En ambos nombres, el ingrediente va antes de 국. Reconocer la terminación te ayuda a identificar una sopa aunque la palabra del ingrediente sea nueva. El nombre completo sigue importando: no te dice todos los condimentos ni los ingredientes del caldo.
La distinción entre 국, 찌개 y 탕 es un punto de partida útil y no una regla que puedas aplicar midiendo el espesor. Los nombres establecidos de los platos deciden cómo los llama una carta. Aprende el nombre completo del plato que quieres pedir en lugar de sustituir su terminación según la cantidad de caldo que haya en el cuenco.
Palabras para el cuenco de sopa
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 국물 | caldo / líquido de la sopa | Destaca la parte líquida de un plato. |
| 건더기 | ingredientes sólidos de la sopa | Contrasta con el líquido. |
| 숟가락 | cuchara | El utensilio para tomar la sopa. |
| 그릇 | cuenco / plato | También cuenta cuencos, como en 국 한 그릇. |
La lección de platos coreanos agrupa la sopa con otras palabras de comidas. Usa el nombre del plato al pedir y palabras como 국물 o 건더기 cuando describas a qué parte del cuenco te refieres.
Ponte a prueba
- ¿Qué palabra destaca la parte líquida de una sopa o un guiso?
- ¿Qué describe 국을 데우다?
- ¿Cómo se pronuncia 국물?
Respuestas
- 국물.
- Calentar una sopa que ya existe, no necesariamente preparar una olla nueva.
- [궁물]. La ㄱ final cambia de sonido ante ㅁ, pero la escritura sigue siendo 국물.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «sopa» en coreano?
Se dice 국 (guk), la sopa ligera y caldosa que se sirve en un cuenco individual junto al arroz. Fíjate en el verbo: en coreano la sopa se come, no se bebe, así que dices 국을 먹어요. Es una sola sílaba, con una ㄱ final que se pronuncia sin soltar el aire.
¿Qué diferencia hay entre 국 y 찌개?
국 es fina, lleva mucho caldo y se sirve en tu propio cuenco. 찌개 es un guiso más espeso y más salado, con menos líquido, que a menudo se comparte desde una misma olla. Si sobre todo tomas caldo con la cuchara, es 국; si es un guiso espeso y burbujeante, es 찌개.
¿Qué sopa se toma en los cumpleaños?
La sopa de algas, 미역국. Es la sopa tradicional de cumpleaños en Corea y también se sirve a las madres después de dar a luz. Es un plato muy ligado a la familia, así que verás la palabra en conversaciones sobre cumpleaños y en las listas de platos de la comida casera.
¿Cómo se dice «preparar sopa» en coreano?
Se dice 국을 끓이다. El verbo 끓이다 significa «hervir» y es el que se usa para preparar cualquier sopa o guiso. Es decir, en coreano no «haces» una sopa, sino que la «hierves»: 국을 끓이다 se traduce, palabra por palabra, como «hervir la sopa».
Palabras relacionadas y siguiente paso
- Lista temática: la página de platos coreanos coloca 국 junto a otras palabras de comida.
- Índice: palabras en coreano de la A a la Z.
- Práctica: añade 국 a los mazos de tarjetas de vocabulario.
- Para comparar: guiso en coreano.
- La siguiente palabra de la lista es tteokbokki en coreano.
Ya sabes decir sopa en coreano: 국, una sílaba con una ㄱ final que se cierra sin soltar el aire, y un verbo, 먹어요, que la trata como algo que se come.