Datos clave
- Coreano: 돼지고기, romanización revisada (RR): dwaejigogi
- Categoría: sustantivo
- Origen: coreano nativo (돼지 + 고기)
- Registro: palabra neutra y cotidiana
- Punto de ortografía: 돼 se escribe con ㅙ
Carne de cerdo en coreano: ¿qué significa 돼지고기?
돼지고기 significa «carne de cerdo», la carne del animal. Sigue el mismo patrón que 소고기 para la carne de res: animal más 고기. En español la misma palabra «cerdo» nombra el animal y la carne, y se distingue con «carne de cerdo»; el coreano separa los dos con palabras distintas. Los nombres regionales del animal varían (cerdo, puerco, chancho, cochino), pero la carne es siempre 돼지고기.
¿Cómo se pronuncia 돼지고기?
돼지고기 tiene cuatro sílabas: [dwae-ji-go-gi]. La primera, dwae, suena casi como el «due» de «duelo» dicho en una sola emisión, con una ㄷ simple, sin soplo fuerte. La ㅈ de ji no es la jota española: es una ㅈ suave. Las dos ㄱ de go-gi quedan entre vocales y suenan como una «g» de «lago», pero con un cierre completo de la lengua; no las suavices tanto como lo hace el español.
Oraciones de ejemplo con 돼지고기
돼지고기를 먹어요.
Dwaejigogireul meogeoyo.
Como carne de cerdo.
돼지고기를 es el objeto y 먹어요 significa «comer». Fíjate en que el coreano no necesita el pronombre «yo» ni el artículo; el español dice «como cerdo» o «como carne de cerdo».
돼지고기가 맛있어요.
Dwaejigogiga masisseoyo.
La carne de cerdo está rica.
돼지고기가 es el sujeto de 맛있어요, «está rico». Esta es la frase para elogiar un plato. El español dice «está rica» para un plato concreto; el coreano usa 맛있어요 con el mismo verbo para todo.
저는 돼지고기를 안 먹어요.
Jeoneun dwaejigogireul an meogeoyo.
No como carne de cerdo.
안 delante de 먹어요 vuelve negativo el verbo, como el «no» español colocado antes del verbo. Es la frase que usar si evitas el cerdo, útil en un restaurante.
Expresiones frecuentes con 돼지고기
Cuatro expresiones cubren cocinar, estofar y los cortes de cerdo más pedidos.
| Coreano | Significado |
|---|---|
| 돼지고기를 굽다 | asar la carne de cerdo |
| 돼지고기 김치찌개 | guiso de kimchi con carne de cerdo |
| 삼겹살 | panceta de cerdo |
| 돼지갈비 | costillas de cerdo |
Los menús de barbacoa coreana suelen anotar el corte y no la palabra 돼지고기: 삼겹살 para la panceta y 돼지갈비 para las costillas marinadas. En los guisos la palabra se mantiene entera, como en 돼지고기 김치찌개.
El error que debes evitar
- Incorrecto: 되지고기
- Correcto: 돼지고기
ㅙ y ㅚ suenan casi igual en el habla corriente de Seúl, de modo que los estudiantes eligen mal la vocal; un hispanohablante, que solo distingue cinco vocales, lo nota todavía menos. Recuerda que la palabra del cerdo se escribe siempre 돼지, con ㅙ.
돼지고기 Comparada con palabras parecidas
Estas tres palabras separan la carne de cerdo, la de res y el animal.
| Palabra | Significado | En qué se diferencia |
|---|---|---|
| 돼지고기 | carne de cerdo | La carne. |
| 소고기 | carne de res | Carne de res en lugar de cerdo. |
| 돼지 | cerdo (el animal) | El animal. |
Usa la palabra completa 돼지고기 para la comida, salvo que el nombre del plato ya la abrevie.
¿De dónde viene la palabra?
돼지고기 es coreano nativo: 돼지 («cerdo») más 고기 («carne»), literalmente «carne de cerdo». Al ser nativo, no tiene hanja.
Preguntar qué lleva un guiso
Un comensal le pregunta al camarero por la carne de un guiso antes de pedir. El intercambio identifica el ingrediente y luego pregunta por una alternativa.
Comensal
이 찌개에 돼지고기가 들어가요?
I jjigaee dwaejigogiga deureogayo?
¿Este guiso lleva carne de cerdo?
Camarero
네, 돼지고기가 들어가요.
Ne, dwaejigogiga deureogayo.
Sí, lleva carne de cerdo.
Comensal
저는 돼지고기를 안 먹어요. 소고기 요리도 있어요?
Jeoneun dwaejigogireul an meogeoyo. Sogogi yorido isseoyo?
Yo no como cerdo. ¿Tienen también platos de carne de res?
Camarero
네, 소고기 요리도 있어요.
Ne, sogogi yorido isseoyo.
Sí, también tenemos platos de carne de res.
들어가요 significa literalmente «entra» o «va dentro». En una pregunta sobre ingredientes, pregunta si la comida lleva cerdo. 돼지고기가 marca el cerdo como el ingrediente que entra en el guiso; 돼지고기를 en la siguiente frase del comensal marca lo que no come. El camarero confirma una alternativa sin suponer por qué el comensal evita el cerdo.
Preguntar por ingredientes y no por el sabor
돼지고기가 들어가다 es una combinación útil en recetas y restaurantes: significa que el cerdo entra en un plato. Es más específica que preguntar si un plato lleva 고기, porque 고기 solo no identifica el animal. Si el cerdo es el ingrediente que necesitas comprobar, conserva el sustantivo completo en la pregunta.
La frase de la página 저는 돼지고기를 안 먹어요 expresa un hábito o una restricción alimentaria. No significa «no me gusta el sabor del cerdo». Un camarero puede entender que evitas el cerdo sin necesitar una explicación personal. Si evitas también otros ingredientes, nómbralos aparte; la oración solo menciona el cerdo.
돼지고기 김치찌개 nombra explícitamente el cerdo como ingrediente del guiso de kimchi. 김치찌개 sin ese modificador nombra el guiso pero deja sin decir su receta concreta. Reconocer solo el nombre del plato te da, por tanto, menos información que una pregunta sobre ingredientes.
Leer etiquetas y nombres de menú con cerdo
돼지고기 es la categoría amplia de la carne. 삼겹살 y 목살 identifican cortes, mientras que 돼지갈비 identifica las costillas de cerdo. Un menú puede enumerar esos nombres sin repetir 돼지고기 junto a cada plato. Para un estudiante, la conexión útil es que todos pertenecen a la categoría del cerdo aunque la palabra completa parezca distinta.
돼지고기를 굽다 significa «asar cerdo a la parrilla». Describe una acción de cocina y no un corte concreto. El cerdo podría ser panceta u otro corte para la parrilla, así que el verbo no da la información que da 삼겹살. La lista de ingredientes de una receta y sus instrucciones de cocina responden a preguntas distintas.
Busca 돼지고기 en las listas de ingredientes de los alimentos envasados además de en los mostradores de carne. Un producto puede incluirlo aunque el frente del paquete nombre solo el plato. La palabra identifica un ingrediente, mientras que las palabras de alrededor pueden describir su origen o cantidad. Por sí sola no te dice cómo está sazonado el plato terminado.
La grafía 돼지 se mantiene intacta en 돼지고기 y 돼지갈비. Recordar el nombre del animal ayuda tanto con la palabra completa de la carne como con la forma abreviada que se usa en el nombre de un plato. 고기 se une a 돼지 en la palabra corriente 돼지고기.
Palabras de carne relacionadas para ir de compras
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 고기 | carne | Una categoría amplia; especifica el animal cuando haga falta. |
| 소고기 | carne de res | Nombra la carne del ganado vacuno y no de cerdo. |
| 닭고기 | carne de pollo | Hace explícito el sentido de alimento. |
| 삼겹살 | panceta de cerdo | Un corte concreto de cerdo que suele aparecer en los menús de parrilla. |
| 목살 | cuello de cerdo | Otro corte que puedes ver junto a la panceta. |
Usa la lección de ingredientes para otras categorías de alimentos y la página de panceta de cerdo para pedir ese corte. Conocer la categoría y el corte te permite leer la etiqueta de una carnicería y el menú de un restaurante con el mismo vocabulario.
Ponte a prueba
- ¿Te dice 고기 solo que la carne es de cerdo?
- ¿Por qué pregunta 들어가요 en el diálogo?
- ¿Es 삼겹살 un animal distinto de 돼지고기?
Respuestas
- No. 고기 significa «carne»; 돼지고기 especifica el cerdo.
- Por si el guiso incluye cerdo.
- No. 삼겹살 es un corte de cerdo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «carne de cerdo» en coreano?
Se dice 돼지고기 (dwaejigogi). Combina 돼지, «cerdo», y 고기, «carne», así que es literalmente «carne de cerdo». Es la palabra neutra y cotidiana que se usa en la carnicería, en las recetas y en los menús, junto a nombres de cortes como 삼겹살 para la panceta.
¿Qué es 삼겹살?
삼겹살 es la panceta de cerdo, que suele asarse en la mesa y envolverse en lechuga. El nombre significa «carne de tres capas», por las capas de grasa y carne. Es una de las formas más populares de comer 돼지고기 en Corea, y muchos restaurantes se especializan en ella.
¿Cómo digo que no como cerdo en coreano?
Di 저는 돼지고기를 안 먹어요. Poner 안 delante del verbo lo vuelve negativo, así que significa «no como carne de cerdo». Es una frase cortés y clara, útil en restaurantes cuando necesitas explicar una restricción alimentaria, sin entrar en más detalles.
¿Qué diferencia hay entre 돼지 y 돼지고기?
돼지 es el animal vivo, el cerdo. 돼지고기 añade 고기, «carne», y significa «carne de cerdo». Usa 돼지 para el animal de la granja y 돼지고기 para la comida. Algunos nombres de platos abrevian la carne a 돼지, como en 돼지갈비, las costillas de cerdo.
Palabras relacionadas y siguiente paso
- Consulta la lista de ingredientes de comida para ver otras carnes.
- Más palabras sueltas como esta en el índice de palabras en coreano de la A a la Z.
- Un corte de cerdo muy pedido: panceta de cerdo en coreano.
- Para comparar con las aves: pollo en coreano.
Ya sabes decir carne de cerdo en coreano: 돼지고기, con 돼 escrito con ㅙ y dos ㄱ de cierre completo.