Datos clave
- Coreano: 닭고기; romanización revisada: dakgogi
- Pronunciación: [dak-kko-gi]
- Categoría: sustantivo
- Origen: palabra nativa coreana (닭 + 고기)
- Registro: palabra cotidiana y neutra
Pollo en coreano: ¿qué significa 닭고기?
닭고기 significa carne de pollo en general: pechuga, muslo, aves enteras, pollo para caldo. El español usa «pollo» para todo: el ave, la carne y el plato frito. El coreano reparte esas ideas en tres palabras: el ave viva es 닭, la carne es 닭고기 y el plato frito de tienda es 치킨.
¿Cómo se pronuncia 닭고기?
닭고기 suena [dak-kko-gi]. Dos reglas actúan a la vez: la ㄺ doble de 닭 se reduce a un sonido k, y la ㄱ que sigue se vuelve tensa. Para un hispanohablante, esto exige tres ajustes:
- No pronuncies la ㄹ. Al leer «dakgogi» es tentador decir «dalk», pero ante consonante solo suena la k de 닭.
- La k final se queda cerrada. En español casi no hay consonantes finales de ese tipo; aquí la lengua cierra la «k» y no la suelta con una vocal añadida («daka»).
- La tensa ㄲ no es la «g» de «lago». Suena como una «k» española de «poco» con la garganta tensa y un poco más larga. La romanización revisada escribe gogi, pero la pronunciación real es [kko-gi].
Después, la segunda ㄱ de gi, entre vocales, suena como una «g» de «gato», pero con cierre completo: no la suavices como en «lago».
Oraciones de ejemplo con 닭고기
닭고기를 좋아해요.
Dakgogireul joahaeyo.
Me gusta el pollo.
닭고기를 es el complemento directo, y 좋아해요 significa «gustar» o «querer». En español el sujeto «me» va delante; en coreano el hablante queda sobreentendido.
닭고기는 건강에 좋아요.
Dakgogineun geongange joayo.
El pollo es bueno para la salud.
건강에 좋아요 significa «es bueno para la salud». La partícula 는 marca el pollo como el tema del que se habla.
저녁에 닭고기를 먹어요.
Jeonyeoge dakgogireul meogeoyo.
Por la noche como pollo.
저녁에 significa «por la noche» o «en la cena», y 먹어요 es «comer».
Expresiones frecuentes con 닭고기
| Coreano | Significado |
|---|---|
| 닭고기를 굽다 | asar pollo |
| 닭고기 수프 | sopa de pollo |
| 닭갈비 | dakgalbi |
닭고기 수프 es una sopa de estilo occidental. 닭갈비 es un plato picante de pollo salteado y muestra que los nombres de platos suelen usar la forma corta 닭.
Un error común con 닭고기
- Incorrecto: usar 치킨 para cualquier carne de pollo, por ejemplo en una receta de sopa.
- Correcto: 닭고기, como en 닭고기 수프.
치킨 suele apuntar a un plato de pollo preparado en la vida diaria. En una receta, en la carnicería o cuando hablas de pollo cocido sin más, 닭고기 es la palabra general más clara para la carne.
닭고기 Comparado con 치킨 y 닭
| Palabra | Significado | En qué se diferencia |
|---|---|---|
| 닭고기 | pollo (carne) | Carne de pollo en general |
| 치킨 | pollo frito | Normalmente el plato frito |
| 닭 | gallina; gallo (el ave) | El ave misma |
Si lo pides a domicilio y llega ya frito, es 치킨. Si es un ingrediente, es 닭고기. En español basta «pollo» para los dos, y por eso un hispanohablante tiende a olvidar la diferencia.
Para pedir pollo frito, 치킨 es la palabra habitual. Para el pollo como ingrediente, 닭고기 es la palabra general; los demás platos de pollo también tienen su propio nombre.
En el restaurante: ¿este plato lleva pollo?
Un cliente quiere saber qué contiene un plato antes de pedirlo. El camarero identifica la carne y el corte. La conversación es cortés y de servicio, así que en español encaja el trato de usted.
Cliente
이 음식에 닭고기가 들어가요?
I eumsige dakgogiga deureogayo?
¿Este plato lleva pollo?
Camarero
네, 닭고기가 들어가요.
Ne, dakgogiga deureogayo.
Sí, lleva pollo.
Cliente
어느 부위를 써요?
Eoneu buwireul sseoyo?
¿Qué parte usan?
Camarero
닭다리살을 써요.
Dakdarisareul sseoyo.
Usamos muslo de pollo.
들어가요 significa literalmente «entrar»; para un ingrediente, quiere decir «llevar» o «incluir». 부위 significa una parte o un corte de carne. El cliente primero identifica el animal y luego pregunta qué parte se usa. 닭다리살 nombra la carne de la pata; en esta respuesta de restaurante se refiere al muslo.
¿Cómo nombran el pollo las recetas y los menús?
닭고기를 굽다 significa «asar o cocinar el pollo al horno». La carne lleva 를 porque es lo que se cocina. 닭고기를 삶다 significa «hervir el pollo», y 닭고기를 볶다, «saltearlo». El ingrediente no cambia; lo que cambia es el verbo de cocina, que dice qué le ocurre. Ninguna de estas expresiones significa automáticamente pollo frito de reparto.
Los nombres de platos suelen empezar por 닭 sin añadir 고기. 닭갈비 es un ejemplo que ya aparece arriba. 닭볶음탕 es un guiso de pollo picante, y 삼계탕, una sopa hecha con un pollo entero. Conocer la palabra del ingrediente ayuda, pero un nombre de plato tiene su propio significado y su preparación.
치킨 en un menú de reparto suele referirse a un plato de pollo preparado, sobre todo frito. En la etiqueta de un sándwich o de un producto envasado, la palabra de origen extranjero también puede aparecer en el nombre del producto. 닭고기 es la palabra general más clara cuando preguntas qué carne lleva una comida que no conoces.
¿Dónde verás 닭고기?
En un supermercado, 닭고기 puede etiquetar una categoría de carne. Un nombre de envase más específico puede indicar un corte, así que mira más allá del nombre del animal si una receta pide pechuga y no muslo. En una lista de ingredientes, 닭고기 identifica la carne aunque el nombre principal del producto no mencione el pollo.
En una conversación de restaurante, la pregunta del diálogo sobre lo que «lleva» un plato sirve para identificar un ingrediente. Preguntar por 닭고기 no pregunta si la comida es picante, deshuesada o frita. Esos son rasgos aparte. Nombrar primero el ingrediente te permite hacer luego una pregunta concreta en vez de adivinar por la foto.
닭고기 en sí es neutro. Puedes usarlo con un amigo, con un dependiente o con un camarero. La terminación cortés de 들어가요 hace que la pregunta encaje en una interacción de servicio habitual; la carne no tiene un nombre respetuoso aparte.
Cortes de pollo y otros ingredientes
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 닭가슴살 | pechuga de pollo | Un corte concreto, que suele aparecer en los envases. |
| 닭다리살 | carne de pata o muslo | 살 indica que la palabra se refiere a la carne. |
| 닭날개 | ala de pollo | Nombra el ala, no la carne de pollo en general. |
| 돼지고기 | carne de cerdo | Otro nombre de animal combinado con 고기. |
| 소고기 | carne de res | Un contraste útil al preguntar qué carne lleva un plato. |
La lección de vocabulario de ingredientes enseña el conjunto más amplio de ingredientes de cocina. 고기 es el elemento común «carne» en 닭고기, 돼지고기 y 소고기. Aprenderlos juntos ayuda cuando un menú ofrece el mismo plato con distintas carnes.
Ponte a prueba
- ¿Qué palabra es el nombre general más claro para el pollo como ingrediente?
- ¿Qué significa 들어가요 en una pregunta sobre los ingredientes de un plato?
- ¿Qué corte es 닭가슴살?
Respuestas
- 닭고기.
- Pregunta si el ingrediente está incluido.
- La pechuga de pollo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «pollo» (la carne) en coreano?
Se dice 닭고기 (dakgogi), que se pronuncia [dak-kko-gi]. Une 닭, el ave, y 고기, carne. Úsalo para el pollo como ingrediente en la cocina, en las compras y en las recetas. Para el ave viva, quita 고기 y di 닭; para el pollo frito de una tienda, los coreanos dicen 치킨.
¿Por qué 닭고기 se pronuncia [dak-kko-gi]?
La ㄺ final de 닭 se reduce a un sonido k ante consonante, así que solo se oye [dak]. Una consonante simple tras esa k se vuelve tensa, y por eso la ㄱ de 고 suena como ㄲ. El resultado es [dak-kko-gi], aunque la escritura siga siendo 닭고기 y la romanización revisada no marque la tensión.
¿Qué diferencia hay entre 닭고기 y 치킨?
닭고기 es la carne de pollo en general: hervida, a la plancha, en sopa o cruda en el mercado. 치킨 es el préstamo que usan los coreanos para el pollo frito, que se suele pedir en una tienda especializada o a domicilio. Pide 치킨 cuando quieras el plato frito.
¿Qué es 닭갈비?
닭갈비 (dakgalbi) es un plato de pollo salteado y picante que se cocina en una sartén grande en la mesa, a menudo con pasteles de arroz, repollo y batata. Aunque 갈비 significa «costillas», se suele hacer con muslo deshuesado. La ciudad de Chuncheon es famosa por él.
Palabras relacionadas y siguientes pasos
- Mira más vocabulario de ingredientes de cocina para carnes y productos básicos.
- Encuentra más palabras sueltas como el pollo en el índice de palabras en coreano de la A a la Z.
- Compara con el ave en gallina en coreano.
Ya sabes decir pollo en coreano: 닭고기, con la ㄱ tensa de [dak-kko-gi] y 치킨 reservado para el pollo frito.