Datos clave
- Hangul: 소금; romanización revisada (RR): sogeum
- Categoría: sustantivo
- Origen: palabra nativa coreana
- Registro: neutro, palabra cotidiana
- Nivel: A1
Sal en coreano: ¿qué significa 소금?
소금 es un sustantivo nativo coreano con un único sentido: sal. Es una palabra neutra y cotidiana que nombra solo la sustancia, los cristales blancos que echas a la comida. No describe un sabor, y esto importa para el error que verás más abajo. En español «sal» y «salado» van de la mano; en coreano, la sustancia y el sabor son dos palabras sin relación.
¿Cómo se pronuncia 소금?
La romanización revisada es sogeum: son dos sílabas, so-geum. La vocal ㅗ es como la «o» española pero con los labios bien redondeados. La ㄱ entre vocales se vuelve una «g» sonora, como la de «lago». Los hispanohablantes la suavizan hasta [ɣ]; aquí el coreano mantiene un cierre completo de la lengua, así que no la debilites. En la romanización, «ge» no se lee «je» como en «gente». La vocal ㅡ de la segunda sílaba es una «u» con los labios estirados, un sonido que el español no tiene, y «eu» no es un diptongo como el de «Europa». La ㅁ final se une a la vocal siguiente: 소금이 es so-geu-mi y 소금을 es so-geu-meul.
¿Cómo se usa 소금 en una oración?
소금이 필요해요.
Necesito sal.
Sogeumi piryohaeyo. 필요해요 significa «hace falta». La oración es una petición sencilla que puedes decir en la mesa o en una tienda. La partícula 이 marca 소금 como sujeto: en coreano la sal es lo que hace falta, y la persona queda implícita.
소금을 조금 넣어요.
Echo un poco de sal.
Sogeumeul jogeum neoeoyo. 조금 significa «un poco» y 넣어요 es el verbo para añadir o echar. Los cocineros usan esta frase cuando un plato necesita una pizca. La «j» de jogeum no es una jota: es la ㅈ, más suave, parecida a «ch» sin soplo al empezar una palabra.
이 국은 소금이 많아요.
Esta sopa tiene mucha sal.
I gugeun sogeumi manayo. 국 es «sopa» y 많아요 dice que hay mucha. La sopa es el tema (partícula 은) y la sal es el sujeto (partícula 이), igual que en el español «esta sopa tiene mucha sal», donde se nombra primero el plato. La ㅎ de 많아요 casi no se oye, por eso la romanización es manayo.
Combinaciones frecuentes
| Coreano | Español |
|---|---|
| 소금을 넣다 | echar sal |
| 소금물 | agua salada |
| 굵은 소금 | sal gruesa |
| 소금 간 | sazonar con sal |
소금을 넣다 es la acción de echar sal. 소금물 es agua con sal, y 굵은 소금 es sal gruesa, la que se usa para encurtir o asar. 소금 간 se refiere a sazonar un plato con sal.
El error que debes evitar
Incorrecto: 소금이에요 para decir «está salado».
Correcto: 짜요 (o la forma formal 짭니다). 소금 es solo el sustantivo «sal»; para el sabor hace falta el adjetivo 짜요. Es un error muy natural para un hispanohablante, porque «salado» se forma a partir de «sal», pero el coreano no hace esa derivación.
소금 Comparado con palabras parecidas
| Palabra | Significado | Cómo distinguirla de 소금 |
|---|---|---|
| 간장 | salsa de soja | 간장 es salsa de soja, un condimento líquido y salado. 소금 es el mineral seco solo. |
| 설탕 | azúcar | 설탕 es el azúcar, la pareja dulce que suele aparecer junto a la sal. Como los dos son cristales blancos, comprueba la etiqueta. |
Probar la sopa en la cocina
Dos personas están terminando una olla de sopa. Una pide la sal y la otra sugiere echar solo un poco antes de volver a probar.
Jisu
소금 좀 주세요.
Sogeum jom juseyo.
Pásame la sal, por favor.
Minho
여기 있어요. 국에 넣을 거예요?
Yeogi isseoyo. Guge neoeul geoyeyo?
Aquí tienes. ¿Se la vas a echar a la sopa?
Jisu
네. 조금만 넣을게요.
Ne. Jogeumman neoeulgeyo.
Sí. Solo le echaré un poco.
Minho
좋아요. 먼저 맛을 보세요.
Joayo. Meonjeo maseul boseyo.
Bien. Prueba primero.
소금 좀 주세요 es una petición directa del ingrediente. 좀 suaviza la petición y también puede sugerir una cantidad pequeña; no especifica una medida exacta. 조금만 significa «solo un poco», con 만 limitando la cantidad. La última frase usa 맛을 보다, literalmente «ver el sabor», que significa probar la comida.
¿Qué expresiones con sal aparecen en las recetas?
소금으로 간하다 significa sazonar con sal. 간 es el nivel de sazón, sobre todo lo salado que está un plato; 소금 identifica lo que usas para ajustarlo. Una receta que menciona 간 te pide pensar en la sazón del plato y no solo nombrar un ingrediente.
소금에 절이다 significa salar o poner en salmuera algo. Esta expresión aparece a menudo al preparar verduras. Describe un paso de preparación, mientras que 소금을 넣다 solo dice que se echa sal. Salar la col antes de hacer kimchi y añadir una pizca a una sopa terminada son acciones de cocina distintas.
소금 한 꼬집 significa «una pizca de sal». 한 꼬집 describe la pequeña cantidad que se sostiene entre las yemas de los dedos. Es un lenguaje de receta útil, pero no es un peso exacto. Si una receta da gramos, sigue esa medida en lugar de tratar cada mención de una pizca como una cantidad fija.
¿Dónde oirás o verás 소금?
En una estantería de supermercado, la etiqueta 소금 identifica el ingrediente. 천일염 significa sal marina solar y 맛소금 es sal sazonada. Estos nombres de producto ayudan a distinguir lo que hay en un paquete; dos productos que contienen sal no tienen por qué ser idénticos como condimento. Lee el nombre completo cuando una receta pide un tipo concreto.
En la mesa, 소금 nombra lo que quieres que te pasen. 짜요 describe el sabor de la comida. Esa diferencia te permite pedir un ingrediente sin comentar la sazón del cocinero. Si dices que un plato está salado, quienes te escuchan entienden una descripción del plato y no una petición de más sal.
En los vídeos de cocina, escucha la acción después de 소금: añadirla, espolvorearla o usarla para sazonar. El sustantivo te dice el ingrediente, pero el verbo te dice qué hacer con él. 소금물, escrito como una sola palabra, identifica agua con sal disuelta y no cristales de sal por sí solos.
Ingredientes y palabras de sabor para aprender después
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 설탕 | azúcar | Otro ingrediente blanco; mira la etiqueta. |
| 간장 | salsa de soja | Aporta salinidad y además su propio sabor. |
| 후추 | pimienta | A menudo va con la sal en las recetas. |
| 싱겁다 | estar soso; poco salado | Describe un sabor que puede necesitar más sazón. |
| 짜다 | estar salado | Describe el sabor y no la sal en sí. |
La lección de vocabulario de ingredientes agrupa los sustantivos de cocina. Apunta junto a ellos las palabras de sabor: conocer tanto el ingrediente como el resultado te ayuda a entender por qué un cocinero añade más o deja de añadir.
Ponte a prueba
- ¿Cómo pedirías la sal con cortesía en la mesa?
- ¿Da 소금 한 꼬집 un peso exacto en gramos?
- ¿Cuál nombra un sabor: 소금 o 짜다?
Respuestas
- 소금 좀 주세요.
- No. Significa una pizca sostenida entre las yemas de los dedos.
- 짜다 describe un sabor salado; 소금 nombra el ingrediente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «necesito sal» en coreano?
Se dice 소금이 필요해요. 필요해요 significa «hace falta», así que la oración dice literalmente «la sal hace falta». Se parece mucho al español «me hace falta sal». Puedes decirla en una mesa o en una tienda, y no necesitas añadir ningún pronombre para «yo» porque el contexto lo deja claro.
¿Significa 소금 «salado»?
No. 소금 es el sustantivo «sal». Para el sabor se usa el adjetivo 짜요, «está salado». En español «salado» deriva de «sal», pero en coreano las dos palabras no se parecen en nada, y por eso un hispanohablante tiende a decir 소금이에요, que significa «es sal», cuando quiere decir «está salado».
¿Qué es 굵은 소금?
굵은 소금 es sal gruesa, de cristales grandes. Los cocineros coreanos la usan para salar la col napa del kimchi y para espolvorear la carne a la parrilla. Se diferencia de la sal fina de mesa por el tamaño del grano, y también se conoce en español como «sal gorda» o «sal en grano».
¿Es 소금 lo mismo que 간장?
No. 간장 es la salsa de soja, un líquido salado, mientras que 소금 es la sal seca sola. Las dos aportan sabor salado, pero las recetas las tratan como condimentos distintos, y sustituir una por otra cambia el sabor del plato. No las confundas al leer una lista de ingredientes.
Adónde ir después
Después de sal en coreano, consulta la lista de palabras de ingredientes en coreano. Compara 소금 con salsa de soja en coreano y azúcar en coreano, y sigue con aceite de sésamo en coreano (en inglés) EN o con el índice de palabras en coreano de la A a la Z.
Ya sabes decir sal en coreano: 소금, con 짜요 para decir que algo está salado.