Azúcar en coreano: 설탕 (seoltang)

Datos clave

• Hangul: 설탕; romanización revisada (RR): seoltang
• Categoría: sustantivo
• Origen: sinocoreano, hanja 雪糖 (雪 nieve + 糖 azúcar)
• Registro: palabra neutra de uso diario

Azúcar en coreano: ¿qué significa 설탕?

설탕 significa «azúcar» y es una palabra neutra de uso diario. Las expresiones fijas más comunes son 설탕을 넣다 («echar azúcar»), 설탕물 («agua con azúcar») y 흰 설탕 («azúcar blanca»). También aparece en comentarios sobre comida, como en 이 과자는 설탕이 많아요.

Un detalle de género: en español «el azúcar» suele ser masculino, pero el coreano no tiene género gramatical, así que 설탕 no cambia nunca. Tampoco hay artículo, y la misma palabra vale para «azúcar» y «el azúcar».

¿Cómo se pronuncia 설탕?

Son dos sílabas: seol y tang. Hay cuatro puntos que debes cuidar.

• La vocal eo no son dos vocales «e» y «o». Es una sola «o» abierta, sin redondear los labios, que el español no tiene. Leer «seoltang» como «se-ol-tang» delata la lectura con ojos de hispanohablante.
• La ㄹ al final de la primera sílaba es una l clara, como la l de «sol». Aquí el español ayuda: tu l ya es limpia y ligera.
• La ㅌ es una consonante aspirada: una «t» con una bocanada de aire. El español pronuncia la «t» sin soplo, así que debes añadir el aire. Pon la mano frente a la boca y comprueba que lo notas.
• La ㅇ final suena como la «n» de «tango» o «banco», pero al final de la palabra. Cierra con la parte posterior de la lengua, sin añadir una vocal.

Oraciones de ejemplo con 설탕

넣어요 significa «echar» o «poner dentro», así que esta es la frase que dices mientras cocinas. La partícula de objeto 을 va después de 설탕 porque la palabra termina en consonante.

커피에 significa «en el café», y la terminación de pregunta convierte la frase en una consulta de cafetería. Sirve para preguntarle a un amigo cómo toma el café. Fíjate en que la partícula de 커피에 hace aquí el papel de «en», con el sentido de «dentro de».

이 과자는 significa «en cuanto a este snack». 설탕이 많아요 dice que lleva mucho azúcar, un comentario típico sobre los dulces. Es la estructura que usarías para hablar de cualquier ingrediente: primero el producto, después el ingrediente y, al final, «hay mucho».

Colocaciones con 설탕

El error que debes evitar

Incorrecto: decir 소금 cuando la receta pide azúcar, o al revés.

Correcto: 설탕 es azúcar (dulce) y 소금 es sal (salada). Los dos son cristales blancos, así que conviene aprender las dos palabras como pareja.

Para un hispanohablante, una forma de fijarlas es asociar el sabor con la palabra: «dulce» con 설탕 y «salado» con 소금. Si lees una receta y dudas, la imagen del producto o el contexto, por ejemplo un postre frente a un guiso, te lo dirá.

설탕 Comparada con 소금 y 꿀

Para seguir con la cocina, mira sal en coreano, que se estudia mejor junto con esta palabra.

Origen y cultura

설탕 es sinocoreano y se escribe 雪糖 en hanja: 雪 («nieve») más 糖 («azúcar»), así que significa literalmente «azúcar de nieve». Es una imagen fácil de recordar: los cristales blancos y finos recuerdan a la nieve, y esa es la idea detrás del nombre.

Tomar azúcar en el café

Un anfitrión prepara café a un invitado en casa. El invitado pide una cantidad pequeña, no una bebida dulce en general. Se tutean.

Anfitrión

Invitado

Anfitrión

Invitado

조금만 significa «solo un poco», y 넣어 주세요 le pide al anfitrión que lo ponga. 한 숟가락 mide una cucharada; es una cantidad de conversación, no una medida precisa de receta. 설탕 no necesita terminación de plural cuando hablas de una cantidad.

¿Cómo pides menos azúcar?

설탕을 빼다 significa «no poner el azúcar» en un pedido o una receta. El sentido literal de 빼다 es sacar algo, pero en una petición de bebida suele pedir a quien la prepara que no lo añada. 설탕 없이 significa «sin azúcar» y describe la preparación resultante.

설탕을 줄이다 significa «reducir el azúcar». Eso deja espacio a una cantidad menor; no significa quitarlo todo. Compara 조금만, «solo un poco», con 없이, «sin». La primera cambia la cantidad y la segunda pide ausencia.

설탕 한 숟가락 significa «una cucharada de azúcar». Una receta puede especificar una cucharada sopera, una cucharadita o un peso, así que una cuchara normal para comer no es automáticamente la medida prevista. Lee la unidad que acompaña al ingrediente. 설탕 nombra lo que se añade, mientras que el número y la medida te dicen cuánto.

¿Cómo llaman al azúcar las recetas y los envases?

흰 설탕 es una descripción transparente y cotidiana: azúcar blanco. 백설탕 es otro nombre que verás en bolsas y listas de ingredientes. Las instrucciones de las recetas suelen poner 설탕 junto a 소금 porque ambos son condimentos que se miden. Su aspecto parecido no hace que su papel en la receta sea el mismo.

설탕물 combina literalmente «azúcar» y «agua». Significa agua con azúcar disuelto. La palabra describe la mezcla, no una marca concreta ni un nivel fijo de dulzor. 시럽 significa sirope, otra palabra que conviene reconocer cuando una cafetería añade un edulcorante líquido en lugar de echar azúcar con la cuchara.

Los envases de alimentos usan también 당류 para los azúcares como categoría nutricional. 설탕 nombra el ingrediente que añades; 당류 es más amplio y puede incluir azúcares de otros ingredientes. Leer 설탕 en una lista de ingredientes y 당류 en una tabla nutricional responde, por tanto, a preguntas distintas sobre el mismo producto.

Palabras de dulzor y condimento

La lección de vocabulario de ingredientes enseña el conjunto de cocina que rodea a 설탕. Un comentario sobre 단맛 trata del sabor; una petición de 설탕 trata de un ingrediente concreto. La miel o el sirope pueden endulzar una bebida aunque no se eche ni una cucharada de azúcar de mesa.

Ponte a prueba

1. ¿Cuál pide que no lleve azúcar: 설탕 없이 o 설탕 조금만?
2. ¿Significa 설탕을 줄이다 quitar hasta el último gramo de azúcar?
3. ¿Cuál nombra un sabor y no un ingrediente: 단맛 o 설탕?

Preguntas frecuentes

¿Cómo se dice «azúcar» en coreano?

Se dice 설탕 (seoltang). Es la palabra cotidiana en recetas, cafeterías y etiquetas de alimentos, y no tiene variantes regionales que debas aprender. Es neutra: sirve igual al pedir un café, al leer una receta o al comentar los ingredientes de un producto con un amigo.

¿Cómo se dice «azúcar blanca» en coreano?

Se dice 흰 설탕. La palabra 흰 significa «blanca» y va delante del sustantivo, al contrario que en español, donde el adjetivo suele ir detrás. Así, «azúcar blanca» se ordena como «blanca azúcar»: primero la descripción y después 설탕, una regla que se repite con casi todos los adjetivos.

¿Qué diferencia hay entre 설탕 y 소금?

설탕 es el azúcar y sabe dulce; 소금 es la sal y sabe salado. Los dos son cristales blancos, y por eso los estudiantes los confunden con facilidad, sobre todo al leer una receta. Aprende las dos palabras como pareja y asocia cada una con su sabor para no equivocarte.

¿Qué es 꿀?

꿀 es la miel, un endulzante natural. El coreano la usa en tés y postres, y a veces en lugar de 설탕. Por eso aparece en la misma página que el azúcar: ambas sirven para endulzar, pero la miel es un líquido espeso y el azúcar son cristales secos, y no son intercambiables en todas las recetas.

Palabras relacionadas y siguiente paso

• Lista temática: la página de ingredientes en coreano pone 설탕 junto a sus vecinas.
• Índice: palabras en coreano de la A a la Z.
• Práctica: añade la palabra a los mazos de tarjetas de vocabulario.
• Siguiente palabra de la lista: tofu en coreano.
• Compárala con sal en coreano: también son cristales blancos, pero salados en lugar de dulces.

Ya sabes decir azúcar en coreano: 설탕, con la ㅌ aspirada y la ㄹ clara, y siempre en pareja con 소금 para no confundir lo dulce con lo salado.