Datos clave
- Hangul: 시금치; romanización revisada (RR): sigeumchi
- Categoría: sustantivo
- Origen: probablemente prestado del chino 赤根菜 («verdura de raíz roja»); incierto
- Registro: neutro; una verdura muy común como guarnición.
Espinaca en coreano: ¿qué significa 시금치?
시금치 es la espinaca, una palabra neutra y cotidiana. En la cocina coreana casi no se come cruda: se escalda, se escurre y se sazona para hacer 시금치나물, una de las guarniciones clásicas, o se cuece en una sopa, 시금치 된장국. Por eso los verbos de cocina importan tanto como el sustantivo. Una diferencia con tu idioma: en español hablas de «las espinacas» en plural, mientras que 시금치 no cambia nunca.
¿Cómo se pronuncia 시금치?
Son tres sílabas: si-geum-chi. La ㅅ de 시 antes de ㅣ suena cercana a «sh», un sonido que el español no tiene. La ㄱ entre vocales es sonora, una g suave como la de «amigo». Pero ojo: el español tiende a suavizarla aún más, hasta una fricativa como la de «lago». En coreano la ㄱ conserva un cierre completo de la lengua.
La ㅊ de la última sílaba es aspirada: una «ch» con un soplo de aire fuerte que el español no usa. Y en la romanización «geum», la «eu» no son dos vocales: es la ㅡ, una «u» con los labios estirados.
Oraciones de ejemplo con 시금치
시금치를 데쳐요.
Sigeumchireul dechyeoyo
Escaldo las espinacas.
데쳐요 significa «escaldo» en presente cortés. La partícula de objeto 를 va detrás del sustantivo que termina en vocal.
저는 시금치나물을 좋아해요.
Jeoneun sigeumchinamureul joahaeyo
Me gusta la guarnición de espinacas sazonadas.
시금치나물 es la guarnición sazonada. 좋아해요 es «me gusta», con 저는 como tema, «en cuanto a mí». Ojo: en coreano quien habla es el sujeto del verbo, al contrario del «me gusta» español, donde lo que gusta es el sujeto.
시금치 한 단 주세요.
Sigeumchi han dan juseyo
Un manojo de espinacas, por favor.
한 단 significa «un manojo». 주세요 es la petición cortés, así que es una oración de mercado.
Expresiones frecuentes con 시금치
Dos expresiones nombran los pasos de la cocina, 시금치를 데치다 y 시금치를 무치다. Las otras nombran platos: 시금치나물 y 시금치 된장국.
| Coreano | Significado |
|---|---|
| 시금치를 데치다 | escaldar espinacas |
| 시금치나물 | guarnición de espinacas sazonadas |
| 시금치 된장국 | sopa de pasta de soja con espinacas |
| 시금치를 무치다 | sazonar espinacas a mano |
El error que debes evitar
Incorrecto: si-keum-chi, con una k dura en el medio, o una g tan suavizada que se pierde el cierre.
Correcto: si-geum-chi. Una ㄱ simple entre vocales es sonora, como la g de «amigo», pero con cierre completo.
시금치 Comparada con palabras parecidas
나물 es el término general para una guarnición de verduras sazonadas, y 시금치나물 es un ejemplo. 배추 y 부추 son otras verduras, no tipos de espinaca.
| Palabra | Significado | En qué se diferencia |
|---|---|---|
| 시금치 | espinaca | Hojas anchas, verde oscuro, de tallo corto |
| 나물 | guarnición de verduras sazonadas | La categoría del plato; 시금치나물 es un tipo de 나물 |
| 배추 | col china | Una cabeza de col grande, que se usa para el kimchi |
| 부추 | cebollino chino | Hojas largas y planas, no hojas anchas |
¿De dónde viene la palabra?
시금치 suele relacionarse con un nombre chino de la espinaca, 赤根菜 («verdura de raíz roja», por la base rosada del tallo), prestado a través de su pronunciación china. Algunas fuentes simplemente la tratan como palabra nativa, así que el origen es incierto.
Comprando espinacas en el mercado
Una clienta quiere espinacas para una guarnición. El vendedor comprueba la cantidad antes de ponerlas en una bolsa. Los dos usan coreano cortés, así que en español va el usted.
Clienta
시금치 있어요?
Sigeumchi isseoyo?
¿Tiene espinacas?
Vendedor
네, 몇 단 드릴까요?
Ne, myeot dan deurilkkayo?
Sí. ¿Cuántos manojos le doy?
Clienta
한 단만 주세요.
Han danman juseyo.
Solo un manojo, por favor.
Vendedor
네, 봉투에 담아 드릴게요.
Ne, bongtue dama deurilgeyo.
Claro, se lo pongo en una bolsa.
몇 단 pregunta «cuántos manojos» y 한 단만 responde «solo un manojo». El vendedor usa 드릴까요 para ofrecer algo con cortesía al cliente. Una vez que ya se ha dicho 시금치, los dos pueden hablar de la cantidad sin repetir el nombre de la verdura, igual que en español dices «¿cuántos le doy?» sin repetir «espinacas».
Cómo leer una receta de espinacas, paso a paso
시금치를 데치다 significa escaldar las espinacas: meterlas un momento en agua hirviendo. 시금치를 무치다 significa mezclarlas con el aliño, a menudo a mano. Son verbos de etapas distintas. Si una receta dice 데치다 primero y 무치다 después, te está pidiendo una secuencia y no dos nombres para la misma acción.
물기를 짜다 significa escurrir el agua apretando. En una receta de guarnición de espinacas, este paso puede ir entre el escaldado y el aliño. 물기 es la humedad que queda en las hojas; no es un ingrediente más. Reconocer esta frase te ayuda a entender por qué una receta habla de agua incluso cuando las espinacas ya han salido de la olla.
시금치나물 nombra un plato terminado y aliñado, mientras que 시금치 nombra la verdura. Una lista de la compra puede decir simplemente 시금치 porque necesitas el ingrediente. Un menú de guarniciones puede decir 시금치나물 porque ofrece la comida ya preparada. El 나물 añadido te dice cómo interpretar el nombre en ese contexto.
¿Dónde verás 시금치?
En un puesto de verduras, 시금치 puede aparecer junto a una cantidad o un precio. 한 단 es un manojo, no una hoja ni un tallo suelto. Un producto envasado puede venir etiquetado por peso. Adapta tu petición a cómo venda esa tienda en concreto; la verdura se sigue llamando 시금치 en los dos casos.
En una tienda de guarniciones, 시금치나물 es el nombre que debes buscar si quieres espinacas aliñadas listas para comer. En casa, el 시금치 más corto también puede referirse a las espinacas ya servidas en la mesa, porque el plato aclara la preparación. El contexto aporta la información que un menú escrito detalla.
La expresión 시금치 된장국 te dice dos cosas: las espinacas son un ingrediente y la sopa lleva pasta de soja. El 국 final identifica la categoría de la comida. Puedes reconocer las espinacas aunque todavía no sepas el resto del nombre del plato.
Verduras y palabras de cocina para aprender juntas
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 나물 | verduras / plato de verdura aliñada | En un menú de guarniciones, suele nombrar verduras preparadas. |
| 부추 | cebollino chino | Otra verdura verde, de hojas largas y planas. |
| 참기름 | aceite de sésamo | Un aliño que encontrarás en recetas de espinacas. |
| 단 | manojo / atado | Cuenta manojos de verduras de hoja, no hojas sueltas. |
La lección de vocabulario de verduras te ayuda a distinguir las espinacas de otras verduras de hoja en el mercado. Que compartan el color verde no hace intercambiables los nombres: 부추 y 시금치 son plantas distintas.
Ponte a prueba
- ¿Qué cantidad pides con 한 단?
- ¿Qué paso de cocina significa escaldar: 데치다 o 무치다?
- ¿Cuál es el nombre más claro en un menú para una guarnición de espinacas aliñadas?
Respuestas
- Un manojo o atado de verduras de hoja.
- 데치다. 무치다 significa mezclar con el aliño.
- 시금치나물; 시금치 solo nombra la verdura.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «espinaca» en coreano?
Se dice 시금치 (sigeumchi). Pronuncia la sílaba central con una g suave pero cerrada: si-geum-chi. Verás la palabra sobre todo en 시금치나물, la guarnición de espinacas sazonadas. En coreano no hay plural: 시금치 vale tanto para «una espinaca» como para «las espinacas», que es la forma habitual en cocina.
¿Cómo se dice «escaldar espinacas»?
Se dice 시금치를 데치다. En presente cortés queda 시금치를 데쳐요, «escaldo las espinacas». Escaldar, es decir, sumergirlas unos segundos en agua hirviendo, es el primer paso antes de escurrir las hojas y sazonarlas. Es la técnica más común para preparar esta verdura en la cocina coreana.
¿Qué es 시금치나물?
시금치나물 es una guarnición de espinacas sazonadas: espinacas escaldadas y aliñadas a mano, normalmente con aceite de sésamo, ajo y sal. Es uno de los 나물 más habituales de una mesa coreana. Se sirve como acompañamiento pequeño, en frío o a temperatura ambiente, junto al arroz y al resto de platitos.
¿Cómo pido un manojo de espinacas?
Di 시금치 한 단 주세요, «un manojo de espinacas, por favor». 단 es el contador de un manojo atado de verduras de hoja, y 한 significa «uno». Es la frase que usarías en un mercado, y la cortesía va dentro de 주세요, sin necesidad de añadir «por favor» aparte.
Palabras relacionadas y siguiente paso
- Lista temática: las palabras de verduras en coreano agrupan 시금치 con sus vecinas.
- Índice: palabras en coreano de la A a la Z.
- Práctica: añade 시금치 a los mazos de tarjetas de vocabulario.
- Para comparar: col china en coreano.
- La siguiente palabra de la lista es batata en coreano.
Ya sabes decir espinaca en coreano: 시금치, con una g suave pero cerrada en el medio, una ㅊ aspirada al final y dos verbos de cocina para usarla.