Datos clave
- Hangul: 생선; romanización revisada (RR): saengseon
- Categoría: sustantivo
- Origen: sinocoreano
- Registro: neutro y cotidiano; designa el pescado como alimento o un pescado fresco a la venta
- Hanja: 生鮮 (生 crudo o vivo + 鮮 fresco)
- Nivel: A1
Pescado en coreano: ¿qué significa 생선?
생선 tiene un solo sentido: pescado para comer, o un pescado fresco a la venta. Es una palabra neutra y cotidiana que aparece en tiendas, mercados y menús, es decir, dondequiera que el pescado sea un producto. El hispanohablante tiene aquí una ventaja: donde tú dirías «pescado» usa 생선, y donde dirías «pez» usa 물고기.
¿Cómo se pronuncia 생선?
Son dos sílabas, saeng-seon. La vocal ㅐ suena como una «e» española, y los hispanohablantes que no distinguen ㅐ de ㅔ no pierden nada, porque en coreano moderno suenan casi igual. La vocal ㅓ de seon es una «o» abierta pronunciada sin redondear los labios. La primera sílaba termina en ng, como la n de «banco» sin g separada; la segunda, en una n. Ninguna sílaba lleva el acento fuerte que damos en español, así que evita marcar una más que la otra, como en «senGUÉN».
Oraciones de ejemplo con 생선
저는 생선을 좋아해요.
Jeoneun saengseoneul joahaeyo.
Me gusta el pescado.
Una frase de gusto sencilla. 좋아해요 significa «gustar», pero en coreano es un verbo con objeto: «yo (tema) + pescado (objeto) + gusto», sin el «me» del español. La j de jeoneun no es la jota española: suena como una «ch» suave.
생선이 신선해요.
Saengseoni sinseonhaeyo.
El pescado está fresco.
El adjetivo 신선해요 significa «está fresco» y repite la 鮮 de la propia palabra. Por eso es el ejemplo que mejor revela el origen del término.
오늘 생선을 구워요.
Oneul saengseoneul guwoyo.
Hoy hago el pescado a la parrilla.
구워요 significa «asar a la parrilla». Asar es la forma clásica de cocinar el pescado en casa, y la frase usa 오늘 para «hoy».
Colocaciones frecuentes con 생선
La cocina y las compras dominan las colocaciones. 생선을 굽다 es asar pescado, 생선구이 es pescado a la parrilla, 생선회 es pescado crudo y 생선 가게 es una pescadería.
| Coreano | Español |
|---|---|
| 생선을 굽다 | asar pescado |
| 생선구이 | pescado a la parrilla |
| 생선회 | pescado crudo |
| 생선 가게 | pescadería |
El error que debes evitar
Incorrecto: 물고기를 먹어요 para decir «como pescado» en una comida.
Correcto: 생선을 먹어요. 물고기 es el animal vivo, así que para la comida de un plato suena raro; usa 생선 siempre que el pescado sea alimento.
Es el mismo desliz que cometería un estudiante de español al pedir «un pez» en vez de «pescado» en un restaurante.
¿En qué se diferencia 생선 de palabras parecidas?
물고기 es el pez que sigue en el agua. 회 es un plato de pescado crudo, es decir, nombra una comida preparada, mientras que 생선 nombra el ingrediente.
| Palabra | Significado | Cómo distinguirla de 생선 |
|---|---|---|
| 생선 | pescado (alimento) | La palabra de esta página |
| 물고기 | pez (animal) | 물고기 es un pez vivo en el agua; 생선 es el pescado para comer. |
| 회 | pescado crudo | Es un plato de pescado crudo. |
¿De dónde viene 생선?
생선 es sinocoreano: 生鮮 se descompone en 生 («crudo» o «vivo») y 鮮 («fresco»). El significado de «pescado fresco» está ya dentro de los caracteres.
Comprar pescado para la cena
Una clienta de un mercado quiere pescado para asar. El vendedor nombra un tipo de pescado y luego confirma cuántos hay que preparar.
Clienta
구울 생선 있어요?
Guul saengseon isseoyo?
¿Tiene pescado para asar?
Vendedor
네, 고등어가 좋아요.
Ne, godeungeoga joayo.
Sí, la caballa es buena opción.
Clienta
두 마리 주세요. 손질도 해 주세요.
Du mari juseyo. Sonjildo hae juseyo.
Dos, por favor. Límpielas también, por favor.
Vendedor
네, 손질해 드릴게요.
Ne, sonjilhae deurilgeyo.
Claro. Se las limpio.
구울 생선 significa «pescado para asar»: el método de cocción previsto va antes del ingrediente. 두 마리 cuenta dos pescados enteros. 손질 pide limpieza y preparación, así que es una petición aparte de simplemente comprar el pescado. El 드릴게요 del vendedor hace la oferta cortés hacia la clienta. En un mercado, el español usa «usted».
Pescado entero, filetes y espinas
마리 cuenta pescados enteros incluso cuando se venden como alimento. El sustantivo 생선 no cambia el contador a 개. Una porción cortada puede describirse en cambio con 조각, «trozo». Esa distinción te ayuda a entender si un vendedor ofrece un pescado entero o una porción.
생선 가시 significa espinas de pescado, en especial las espinas pequeñas que se quitan al comer. 가시 puede significar «espina» de planta en otro contexto, pero junto a 생선 se refiere a las espinas del pescado. Si alguien menciona 가시 al servir pescado asado, llama la atención sobre lo que queda en la carne y no nombra un ingrediente distinto.
손질하다 significa preparar o limpiar un ingrediente. En un puesto de pescado puede incluir quitar partes antes de cocinar, pero la palabra sola no especifica todos los pasos. Dile al vendedor si necesitas un corte concreto; pedir que lo limpien no le dice automáticamente si quieres el pescado entero o en trozos.
¿Qué verás en una carta o un envase?
생선구이 nombra el pescado asado, mientras que 고등어구이 nombra específicamente la caballa asada. El nombre de la especie puede sustituir a la palabra general 생선. Una vez que reconoces 구이 como un plato asado, puedes separar el nombre del pescado del método de cocción en un plato de la carta.
생선조림 es pescado cocido a fuego lento en una salsa sazonada. 조림 es un método de cocción, no un pescado concreto. Una carta puede nombrar la especie y luego añadir 조림 igual que añade 구이. Elegir entre estas etiquetas es elegir una preparación, no elegir entre el pescado como animal y el pescado como comida.
냉동 생선 significa pescado congelado. A pesar del carácter «fresco» de su origen, 생선 se sigue usando para el pescado congelado como ingrediente. La palabra no garantiza que el producto de hoy no se haya congelado nunca. 신선한 생선 describe pescado fresco; 냉동 informa aparte de la congelación.
생선 también es más estrecho que 해산물, «mariscos». Las gambas, el cangrejo y el calamar pueden ser mariscos sin ser 생선. Si preguntas solo si un plato lleva 생선, no has preguntado por todos los tipos de marisco que podría contener.
Palabras de pescado y de cocina para aprender después
| Coreano | Significado | Nota útil |
|---|---|---|
| 고등어 | caballa | Un pescado concreto que nombra el vendedor en el diálogo. |
| 연어 | salmón | Otro nombre de especie que se usa directamente en las cartas. |
| 가시 | espina de pescado / espina | El contexto de comida aporta el sentido de espina de pescado. |
| 조림 | guiso a fuego lento | Nombra un estilo de cocción con líquido sazonado. |
| 해산물 | mariscos | Una categoría más amplia que incluye más que pescado. |
La lección de vocabulario de ingredientes agrupa el pescado con otros alimentos que se compran y se preparan. Para el animal que ves en una pecera, compara con 물고기.
Ponte a prueba
- ¿Qué contador puedes usar para dos pescados enteros en un puesto?
- ¿Significa 냉동 생선 que el pescado está vivo?
- ¿Se limita 해산물 al pescado?
Respuestas
- 마리: 두 마리.
- No. Significa pescado congelado que se vende como alimento.
- No. Los mariscos incluyen también alimentos como gambas, cangrejo y calamar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «pescado» en coreano en un menú?
En un menú o en el mercado, el pescado es 생선 (saengseon), como en 생선구이, «pescado a la parrilla». El animal vivo se llama 물고기, igual que el español separa «pez» de «pescado». Si ves 생선 escrito, piensa en un plato o en un producto a la venta, no en un animal que nada.
¿Qué es 생선구이?
Es el pescado a la parrilla: normalmente un pescado entero asado que se sirve con arroz y varios acompañamientos. El verbo para asarlo tú mismo es 굽다, como en 생선을 굽다. Es un plato muy común en casas y restaurantes coreanos, y su nombre se forma pegando 구이, «asado», a la palabra 생선.
¿Cómo se dice «pescadería» en coreano?
Se dice 생선 가게. La palabra 가게 significa «tienda», así que es literalmente «tienda de pescado». Las encontrarás en la mayoría de los mercados tradicionales. El español tiene una sola palabra, «pescadería», mientras que el coreano la construye con dos, de modo que se escribe con un espacio entre 생선 y 가게.
¿En qué se diferencia 생선 de 물고기?
생선 es el pescado como alimento, el que se vende o se sirve en la mesa, y 물고기 es el pez vivo en un río, en el mar o en una pecera. Es la misma distinción que existe en español entre «pescado» y «pez». Decir 물고기 para un plato suena tan raro como «un pez a la plancha».
Palabras relacionadas y siguiente paso
- Lista temática: las palabras de ingredientes en coreano incluyen 생선 junto a otros ingredientes.
- Índice: busca más palabras cercanas a «pescado» en palabras en coreano de la A a la Z.
- Práctica: añade pescado en coreano a los mazos de tarjetas de vocabulario.
- Para comparar: el animal vivo está en la página de pez en coreano.
- Siguiente en esta lista: la página de carne en coreano.
Ya sabes decir pescado en coreano: 생선, la palabra para el pescado que se compra y se cocina.